особой крепости, добавляли в рассол водку. Такой спиртованный рассол был любимым утренним напитком «выпивох». Он позволял им опохмелиться и немного поправить водно-солевые неполадки в организме.

Раньше большой популярностью пользовались кислые щи, которые употребляли и в горячем, и холодном виде. Кислые щи представляют собой своеобразный аналог огуречного или капустного рассола, в котором оптимальным образом сочетаются соли калия, натри