К вину вполне применимо высказывание Парацельса «Любое вещество может быть вредным и безвредным. Все определяется только дозами».

Безусловно, в избыточных дозах вино вредит организму. Но оно же оказывает на него благотворное действие, если его дозировка является разумной. Согласно имеющимся на сегодняшний день научно-аргументированным данным, потребление 5-30 г. алкоголя в день для мужчин и 5-16 г. для женщин не только безопасно, но и полезно для здоровья.

Но ещё и ещё раз следует подчеркнуть: безопасно и полезно только при потреблении алкоголя в указанных дозах.