говорят, что вино «раскрывается». Затем следует опустить нос в бокал и вдохнуть аромат вина.

После этого необходимо набрать немного вина в рот. Первое ощущение, которое вино вызывает во рту, называется «атакой». Если вино хорошее, атака должна быть чётко выраженной. Далее необходимо пожевать вино, покрутить его во рту, омывая язык, дёсны, внутреннюю поверхность ротовой полости, после этого вино переместить в заднюю часть полости рта, затем плавно - в переднюю и проглотить его. Следует сосредоточится на ощущениях, которые вызывает н