от обслуживающего персонала значительного опыта и практических навыков. В процессе обслуживания он обязан соблюдать большую осторожность, быть внимательным и точным в своих действиях.

Бокалы для игристого вина должны иметь узкую вытянутую форму, что способствует более длительному сохранению углекислоты, а следовательно, и лучшего вкуса шипучего напитка.

Рекомендуется ставить бутылку с игристым вином в ведерко, наполненное холодной водой с дробленым льдом. После охлаждения на край ведерка или на горлышко бутылки кладут чистую тканевую салфетку, сложенную вдоль. Ведерко