Учёные клиники Майо в Миннесоте (США) пришли к выводу, что химическое вещество кверцетен содержащееся в красном вине, может сдерживать рост раковых клеток в простате.

6.3.13    Антиионизирующее и антитоксическое действие

Антиокислительные свойства вина использовались для уменьшения количества свободных радикалов, образовавшихся вследствие радиоактивности. Ряд авторов отмечают антитоксические свойства виноградного вина, обезвреживающего ядовитые вещества, выделяемые некоторыми животными. Сообщается, например (проф. Кроше, 1861), что вином крепостью 14-16% об. в