Было также доказано (Браво, 1994), что катехин вина повышал выделение жира вместе с испражнениями. Кроме того употребление некоторых вин в середине или конце трапезы умеряет аппетит и формирует чувство насыщения. Сокращение пищевого рациона с их помощью способно привести к потере веса до полутора килограмм за неделю.

Таким действием обладают молодые красные сухие вина крепостью 8 -11%. Лица, страдающие ожирением, должны избегать вин, обладающих свойствами аперитива (за исключением шампанского брют), а также высококалорийных напитков, содержащих большое количество алкоголя и сахара.