тех, других странах. Исследования, проведенные в 1980 году среди семи миллионов людей доктором Дюсиметьером, показали, что, например, во Франции смертность вследствие сердечных приступов на 36—56% ниже, чем в США.

Удивительнее всего то, что та же разница отмечена при сравнении людей одного возраста и, главное, с одинаковой степенью предрасположенности к сердечно-сосудистым заболеваниям (артериальное давление, уровень холестерина в крови, потребление жиров, особенно насыщенных, злоупотребление курением). Таким образом, ученые констатировали, что при одинаковом с американцами потреблении жиров, при равном, а то и выше, сред