употребления в качестве десертного это вино славится исключительными лечебными свойствами, имеет ряд самых восторженных отзывов медицинских авторитетов и широко применяется в клиниках и санаториях.

Кроме того, во Франции в сезон виноделия, используя диетические свойства бродящих молодых вин, множество людей с одобрения врачей, проходят своеобразный курс лечения такими винами, богатыми дрожжами, ферментами винограда и витаминами.

В различных фармакопеях прошлых лет приводится большое количество прописей лечебных вин: в 1840 году парижская фармакопея насчитывала 164 их наи