Вино, самогон, водка,настойки, ликеры, наливки, коньяки
стр. 278

ложка, которой мешают самогон, будет жечь щеку, нагрев прекращают. Чтобы подкрасить самогон, одновременно с сахаром можно добавить в него чайный лист из расчета 1 ст. ложка черного чая на 1 л самогона. После охлаждения самогон фильтруют.

Подслащивать самогон можно и вареньем. Для этого на 3 л самогона достаточно положить 3—4 ч. ложки варенья. После этого самогон фильтруют.

Подкрашивание самогона

При желании самогон можно подкрасить. Проще всего сделать это с помощью чая, как было описано выше, но лучше воспользоваться настоями на основе растительного сырья, которые способны придать напитку тот или иной цвет.

Золотисто-оранжевый цвет самогон приобретает путем настаивания на шафране и добавления небольшого количества сока из ягод голубики или черники. Кроме этого, самогон можно настаивать на померанцевой корке, корке недозревшего апельсина или перегородках грецкого ореха.

Желтый цвет можно получить, используя большее или меньшее количество шафрана. Кроме того, желтый цвет получается при настаивании самогона с мелиссой, вероникой или мятой, а также листьями петрушки, хрена или сельдерея. Иногда самогон перегоняют вместе с шафраном. Полученную эссенцию можно хранить в темноте в плотно закупоренной бутылке.

Красный цвет самогона получают настаиванием его на сушеных ягодах черники. Используют также смесь пищевой карминовой краски и винного камня (в соотношении 6:1). Для этого их размельчают до порошкообразного состояния и растворяют в горячей воде. Полученный раствор процеживают и добавляют к самогону.

Внимание! Различные оттенки желтого, красного и фиолетового можно получить, добавив в самогон варенья из разных фруктов или ягод.

Алый цвет получается, если 4 г порошка пищевой краски и 4 г порошка очищенного винного камня прокипятить в 1,1 л воды. Затем отвару надо дать отстояться, а после этого процедить


Новости

 

 



 

Полезная информация

Классическая водка, полученная из зернового спирта люкс и питьевой воды, которую очищают по сверхсовременной мембранной технологии, с добавлением небольшого количества сахара.