Вино, самогон, водка,настойки, ликеры, наливки, коньяки
стр. 188

ЛИКЕР КРЫЖОВЕННЫЙ

Очищенный крыжовник перетереть и сложить в широкую посуду Залить коньяком или спиртом и оставить постоять. Через 5—8 дней выложить смесь на ткань и медленно процедить. Полученный сок подсластить сиропом, приготовленным из расчета: 1 кг сахара на 500 мл воды, после чего разлить ликер в бутылки.

ЛИКЕР ЛИМОННЫЙ Вариант 1

5 лимонов (кожура), 1 кг сахара, 500 мл воды, 1 л спирта

Снять с лимонов кожуру, нарезать полосками, положить в стеклянную банку и залить спиртом. Из сахара и воды сварить густой сироп, а когда он остынет, соединить его со спиртом и кожурой, непрерывно помешивая. Банку закрыть и выдержать 1 месяц. Затем вторично размешать, отфильтровать и хранить в бутылках.

Вариант 2

7лимонов (кожура), 500 г сахара, 500 мл воды, 500 мл водки

Нарезать кубиками корку лимонов, залить крепкой водкой или спиртом, разбавленным равным количеством воды, плотно закупорить сосуд и выдержать в тепле 1 сутки. Затем процедить жидкость и добавить сироп, приготовленный из сахара и воды. Ликер отфильтровать и разлить в бутылки.

ЛИКЕР МАЛИНОВЫЙ Вариант 1

5 л малинового сиропа, 10 г лимонной кислоты, 5 бутонов гвоздики, Юл кипяченой воды, 4 л спирта или водки



Новости

 

 



 

Полезная информация

Классическая водка, полученная из зернового спирта люкс и питьевой воды, которую очищают по сверхсовременной мембранной технологии, с добавлением небольшого количества сахара.