Вино, самогон, водка,настойки, ликеры, наливки, коньяки
стр. 183

Вариант 2

Перебранную землянику засыпать в бутыль, залить спиртом, чтобы ягоды были едва покрыты. Поставить на 2 дня в теплое затемненное место. Затем слить спирт через фильтр в чистую посуду. Взять другую землянику, залить ее чистой водой и дать постоять 3 дня в теплом месте. Затем слить настой, отфильтровать, отмерить 200 мл, добавить 400 г сахара, вскипятить и снять пену. 1 л заготовленной ранее эссенции развести остывшим сахарным сиропом, дать немного настояться, затем отфильтровать и разлить по бутылкам.

ЛИКЕР ИНЖИРНЫЙ

1 кг спелого инжира, 800 г воды, 1 кг сахара, 1 л спирта

Инжир промыть, размять, залить водой и выдержать 4 дня. Затем процедить и отжать все через марлю в 4—5 слоев, перелить в банку, добавить сахар и спирт, размешать и дать смеси отстояться в закрытой банке. После этого ликер отфильтровать, при желании подкрасить, разлить в бутылки и хранить в сухом месте.

ЛИКЕР КИЗИЛОВЫЙ

1 кг спелого кизила, 500 г сахара, 200 мл воды, 1 л спирта

Кизил залить спиртом и настаивать 14 дней, а затем процедить. Из сахара и воды сварить сироп и дать ему остыть. Остывший сироп смешать с кизиловой эссенцией и в хорошо закрытых бутылках оставить созревать.

ЛИКЕР КЛУБНИЧНЫЙ Вариант 1

Чистые, спелые, свежие ягоды насыпать до половины в бутыль. Оставшийся объем заполнить водкой или спиртом. Бутыль закрыть и выставить на солнце, время от времени взбалтывая ее.



Новости

 

 



 

Полезная информация

Классическая водка, полученная из зернового спирта люкс и питьевой воды, которую очищают по сверхсовременной мембранной технологии, с добавлением небольшого количества сахара.