Шалыгин Л.
Вино в восстановительной медицине и медицинской реабилитации
стр. 134


стимулировать выделение желудочного сока и его способность к переработке протеинов.

Еще одно исследование, опубликованное в 1991 году Шасеном, показало, что спирт, в отличие от вина, сам по себе не только не обладает целебным действием, но даже серьезно вредит (при концентрации выше 20%), потому что мешает выделению желудочного сока.

Это подтверждает тот факт, что крепкие спиртные напитки (виски, джин, водка и т.д.), выпитые перед едой, как это принято у некоторых людей, не обладают ни в малейшей степени достоинством аперитива, зато мешают перевариванию поступающей пищи.

Действие на желчный пузырь

Некоторые вещества, входящие в состав вина (коричная кислота), стимулируют секрецию желчного пузыря. Благодаря такому механизму вино может оказать серьезную помощь в деле переваривания «тяжелой» пищи. Вино ускоряет переваривание жиров в тонкой кишке.

Действие на поджелудочную железу

Было доказано (Джин и Кристиансен, 1992), что в малых количествах (1 —2рюмки (125-250 мл) во время каждой еды) вино повышает чувствительность к инсулину — гормону поджелудочной железы, — роль которого состоит в снижении гликемии (содержания сахара в крови).

При сахарном диабете II типа у взрослого человека, поджелудочная железа обычно начинает выделять слишком много инсулина (гиперинсулинизация). Однако этот инсулин плохо воспринимается организмом и, значит, малоэффективен. Именно это принято называть инсулинорезистентностью. При этом поджелудочная железа стремится уменьшить уровень гликемии, выделяя еще больше инсулина и усиливая тем самым гиперинсулинизацию.

Удалось проверить, что ежедневные малые количества вина разрывают порочный круг «гиперинсулинизация-

Новости

 

 



 

Полезная информация

Классическая водка, полученная из зернового спирта люкс и питьевой воды, которую очищают по сверхсовременной мембранной технологии, с добавлением небольшого количества сахара.