Шалыгин Л.
Вино в восстановительной медицине и медицинской реабилитации
стр. 131


Волокна

Вино содержит растворимые волокна: пектины и камеди.

Их содержание различно в зависимости от региона произрастания виноградных саженцев. Например, их мало в красном винограде сорта Сюра или Шенен и много в винограде Аликанте-Буше (от 600 до 1000 мг/л). Именно волокна придают некоторым винам их полусладкий вкус.

Помимо того что они усиливают действие полифенолов в крови, волокна, растворимые в вине, уменьшают всасывание жиров в стенки кишечника, а также снижают уровень гиперинсулинизации и инсулиновой резистентности — двух важнейших показателей атеросклероза.

Аспирин

Аспирин на протяжении многих лет используется в кардиологии в качестве вторичной профилактики, поскольку до недавнего времени он считался одним из самых эффективных лекарств для снижения опасности рецидива инфаркта миокарда или тромбоза, возникающего после коронарного шунтирования (риск составляет 0,79 против 1 для тех, кто не принимает аспирин).

Аспирин препятствует адгезии тромбоцитов и сужению сосудов, вызывающему, в свою очередь, сужение артерий. Рекомендуемая дозировка составляет обычно 160 мг в день. Но иногда аспирин вызывает серьезные последствия: кровоизлияния, язву двенадцатиперстной кишки, гастрит.

А между тем многочисленные исследования недавно подтвердили, что вино содержит аспирин: порядка 3 0 мг/л в белых винах и чуть больше в винах красных.

Понятно, что способность аспирина не допускать адгезию тромбоцитов в сочетании с аналогичным свойством полифенолов и алкоголя делает вино, при умеренном его потреблении, таким же эффективным «медикаментом», как и аспирин, но при этом с гораздо меньшим риском появления опасных вторичных нарушений. Отметим при этом, что принятие аспирина повышает алкоголемию (содержание алкоголя в крови).

Таким образом, человек, выпивший две рюмки (или 250 мл)

Новости

 

 



 

Полезная информация

Классическая водка, полученная из зернового спирта люкс и питьевой воды, которую очищают по сверхсовременной мембранной технологии, с добавлением небольшого количества сахара.