Кто водку делает
Какие водки бывают
Марки водки
А что из водочки
А что под водочку
Реклама Водки
AlcoNews
Сотрудничество
Библиотека
- Купить шкаф-купе
- купить по низкой цене! Поиск и сравнение цен
- smart-mf.ru
Шалыгин Л.
Вино в восстановительной медицине и медицинской реабилитации стр. 56
специальных помещениях, так называемых мадерниках. Нагревание виноматериалов благоприятствует улучшению вкуса и развитию в вине сложных ароматических букетов. Портвейны, например, после даже непродолжительного прогревания приобретают такую гармоничность и своеобразный, очень приятный фруктовый вкус, которые характерны для всех виноградных вин этого типа. Группу крепких десертных вин составляют портвейн, херес, марсала, мадера. Портвейн относится к наиболее популярным винам. Великолепные портвейны вырабатывают виноделы Южного берега Крыма, Армении, Азербайджана, Узбекистана и Туркменистана. К лучшими образцами красных портвейнов относятся крымские «Ливадия» и «Массандра» и узбекский «Фархат», а к лучшим образцам белых портвейнов в первую очередь нужно отнести крымские «Южнобережный» и «Сурож», армянский «Айгешат», азербайджанский «Акстафа» и грузинский портвейн № 14 «Карданахи». Херес—золотистого цвета вино, с тонким фруктовым букетом, с легким привкусом орехов своим своеобразным вкусом и ароматом обязан пленке, образующейся в процессе приготовления на его поверхности. Эта пленка появляется на вине в результате жизнедеятельности особых хересных дрожжей. Отличные вкусовые и ароматические качества отличают херес, который вырабатывают в Армении из винограда сорта харджи и чилар. Хересные вина производят и в других винодельческихрайонах, в частности в Крыму, в Туркмении, а также в районах Узбекистана. Марсала—крепкое десертное вино, по цвету, аромату и вкусу напоминает мадеру, должно иметь 18—19 % крепости. Лучшую марочную марсалу производят у нас в Туркмении. Весьма большие возможности по выработке превосходного вина типа марсалы имеют виноделы Узбекистана и Таджикистана. Мадера по'лучила свое название от острова Мадейра, где это вино производят с начала XVI века. |
|||||
|
Полезная информация
Классическая водка, полученная из зернового спирта люкс и питьевой воды, которую очищают по сверхсовременной мембранной технологии, с добавлением небольшого количества сахара.