Е. Семенова
Домашнее вино, настойки, наливки.
стр. 194

и воды 35%-м сахарным сиропом. Горлышко баллона обвязать марлей и поставить в теплое место. На 4-6-й день, когда мезга в баллоне всплывет, а сок выделится внизу; на горлышко баллона установить водяной затвор и выдержать в течение 20 дней. Затем при помощи сифонной трубки осторожно слить в чистый баллон, мезгу выжать и профильтровать. Полученный сок также слить в баллон, вновь установить водяной затвор и выдержать еще 20-30 дней. После слить вино с осадка, разлить в подготовленные бутылки, закупорить и вынести в холодный темный погреб на хранение. Сезон приготовления такого вина — май-июнь.

Вино из старого малинового варенья

Ингредиенты:

1 кг малинового варенья, 2,3 л воды, 120 г изюма.

Способ приготовления:

Для того чтобы приготовить это вино, необходимо старое варенье развести с водой, добавить изюм и поставить на брожение. Изюм предварительно не следует мыть, чтобы не смыть дрожжи, находящиеся на поверхности сушеных ягод. После окончания брожения вино профильтровать, разлить в бутылки и закупорить.

Также можно сделать вино из старого смородинового или крыжовенного варенья.

Вино из изюма

Ингредиенты:

1,2 кг изюма, 300 г сахара, 2,5 л воды.

Новости

 

 



 

Полезная информация

Классическая водка, полученная из зернового спирта люкс и питьевой воды, которую очищают по сверхсовременной мембранной технологии, с добавлением небольшого количества сахара.