Е. Семенова
Домашнее вино, настойки, наливки.
стр. 156

Абрикосовое вино

Ингредиенты:

5 кг абрикосов или персиков без косточек, 5 л воды, 3 кг сахара, 20-30 г мускатного ореха, 1 л белого вина (столового яблочного или виноградного).

Способ приготовления:

Взять спелые, здоровые абрикосы или персики, отделить косточки, разрезать на части, залить горячей водой, для аромата добавить мускатный орех и белое вино, ввести сахарный сироп и дрожжевую закваску и поставить на брожение. Далее по обычной технологии готовят вино с обязательным осветлением.

Сливовое вино (рецепт № 1)

Ингредиенты:

4 кг слив разного сорта, 3 кг сахара, 5 л кипятка, 30 г дрожжей.

Способ приготовления:

Сливы вымыть, удалить косточки, залить кипятком. Затем ввести дрожжи и поставить в теплое место для брожения. После брожения перемешать, дать отстояться в течение 3-4 дней и процедить через очень тонкую ткань. Залить в бочку доверху и оставить на 6 месяцев года. Через 6 месяцев разлить по бутылкам и поставить в прохладное и темное место.

Сливовое вино (рецепт № 2)

Ингредиенты:

2,5 кг слив, 750 г сахара, 1,5 л кипятка.

Новости

 

 



 

Полезная информация

Классическая водка, полученная из зернового спирта люкс и питьевой воды, которую очищают по сверхсовременной мембранной технологии, с добавлением небольшого количества сахара.