Е. Семенова
Домашнее вино, настойки, наливки.
стр. 149

По бутылкам и плотно закупорить. Бутылки нужно «ранить в холодном помещении. Если у вас есть возможность закупорить вино из шиповника в бутылках из-под шампанского плотно (желательно прикрутить Пробки проволокой), то следует добавить в каждую гбутылку по 1 чайной ложке сахара, и тогда брожение будет продолжаться. Выделяющийся углекислый газ (Станет газировать напиток, но нужно следить, чтобы он не выбил пробку.

Вино из шиповника наподобие венгерского

Ингредиенты:

1    2 кг схваченного морозом шиповника, 5 л воды,

2    кг сахара.

1 Способ приготовления:

Очистить и промыть уже схваченный морозом шиповник и положить в приготовленную емкость. Сварить сироп из воды и сахара. Тепловатым сиропом залить шиповник, установить водяной затвор и оставить стоять до тех пор, пока не перестанут выделяться пузырьки. Это продолжается, в зависимости от температуры, примерно 3-4 недели. Затем процедить, разлить по бутылкам, закупорить и поставить в подвал или другое прохладное место на 2-3 месяца. Чем дольше напиток будет стоять, тем лучше будет вино. Шиповник, с которого уже слито вино, можно снова залить таким же количеством сиропа, как в первый раз.

Крепкое вино из хурмы

Ингредиенты:

2 кг хурмы, сахар по вкусу, 50 г лимонной кислоты, 2 мускатных ореха, 500 г винной копоти, 9 л воды.

Новости

 

 



 

Полезная информация

Классическая водка, полученная из зернового спирта люкс и питьевой воды, которую очищают по сверхсовременной мембранной технологии, с добавлением небольшого количества сахара.