Е. Семенова
Домашнее вино, настойки, наливки.
стр. 136

большой урожай и имеют более крупные и сладкие плоды. Чтобы получить максимальное количество сока, плоды нужно собирать достаточно зрелые; если грозди не полностью созревшие, их кладут на солнце для дозревания.

Ягоды отделить от веток, измельчить и, получив мезгу, которой дают немного забродить, затем прессовать для получения сока. В выжимки добавить небольшое количество воды и через 1-2 дня прессовать, а затем полученный сок добавить к первому. Домашнее вино из белой смородины выбраживает примерно за 6 месяцев, хорошо осветляется и готово к розливу в бутылки.

Для приготовления столового вина на 1 л сока нужно взять 2,8 л воды и 500 г сахара.

Десертное вино из белой смородины

В качестве сырья для домашнего десертного вина подойдут любые сорта белой смородины, которые приносят большой урожай и имеют более крупные и сладкие плоды. Чтобы получить максимальное количество сока, плоды нужно собирать достаточно зрелые, если грозди не полностью созревшие, их кладут на солнце для дозревания.

Ягоды отделить от веток, измельчить и, получив мезгу, которой дают немного забродить, затем прессовать для получения сока. В выжимки добавить небольшое количество воды и через 1-2 дня прессовать, а затем полученный сок добавить к первому. Домашнее вино из белой смородины выбраживает примерно за 6 месяцев, хорошо осветляется и готово к розливу в бутылки.

Для приготовления десертного вина на 1 л сока нужно взять 1,2 л воды и 1 кг сахара.

Новости

 

 



 

Полезная информация

Классическая водка, полученная из зернового спирта люкс и питьевой воды, которую очищают по сверхсовременной мембранной технологии, с добавлением небольшого количества сахара.