Е. Семенова
Домашнее вино, настойки, наливки.
стр. 59

Настойка из вишен

Ингредиенты:

500 мл водки, 250 мл вишневого сока с сахаром, 250 мл воды.

Способ приготовления:

Промытые вишни без плодоножек положить в бутыль с широким горлом, засыпать сахаром до горловины, покрыть марлей, обвязать и поставить на солнце на 30-49 дней. Полученный вишневый сок (на 1 кг вишен 0, 7 кг сахара) смешать с кипяченой водой и водкой.

Померанцевая бесцветная горькая настойка

Ингредиенты:

1 л водки, 2,4 г померанцевой сушеной корки, сахар — по вкусу.

Способ приготовления:

Всыпать в бутыль сушеные померанцевые корки, добавить водку. Оставить на 2 недели, периодически взбалтывая. После этого добавить сахар по вкусу.

Яблочно-медовая настойка

Ингредиенты:

1,5 л водки, 1,5 кг яблок, 200 г сахара, 50 г меда натурального, 1,5 л воды.

Способ приготовления:

Настаивать водку на яблоках несколько дней, добавить сахар, мед, воду — по вкусу. Приготовленная настойка должна быть крепостью не более 25°, с сахаром 3 г/100 мг, кислотностью 0,23 г/100 мл, желтого цвета с золотым оттенком, кисло-сладким вкусом и ароматом яблока с медом.

Новости

 

 



 

Полезная информация

Классическая водка, полученная из зернового спирта люкс и питьевой воды, которую очищают по сверхсовременной мембранной технологии, с добавлением небольшого количества сахара.