Е. Семенова
Домашнее вино, настойки, наливки.
стр. 41

Терновка

Ингредиенты:

2,25 л водки, 2,5 кг терна, 1,25 кг сахара.

Способ приготовления:

Спелый терн положить в 8-литровую бутыль и пересыпать сахаром. Обвязать марлей и поставить на солнце на 6 недель. Когда терн перебродит, влить в него 250 мл водки и дать постоять 4 месяца, после чего процедить наливку, влить еще 2 л водки, все вылить в эмалированную кастрюлю, вскипятить, охладить, разлить по бутылкам, плотно закупорить, залить парафином, поставить в ящик, засыпать сухим песком и держать в сухом прохладном месте. Налив-ка будет готова к употреблению через б месяцев.

Облепиховая наливка

Ингредиенты:

300 г сахара, 1 л воды, ягоды облепихи.

Способ приготовления:

Уложить на половину объема бутылки ягоды облепихи. Оставшийся объем заполнить сахаром. Горлышко завязать двойным слоем марли. Через 1-

2 месяца выстаивания наливки при комнатной температуре слить верхний жидкий слой, а оставшиеся плоды повторно залить сахарным раствором.

Наливка из винограда

Ингредиенты:

2 кг винограда, 700 г сахара, 1 стакан воды.

Для сахарного сиропа:

1,5 л воды, 450 г сахара.

Новости

 

 



 

Полезная информация

Классическая водка, полученная из зернового спирта люкс и питьевой воды, которую очищают по сверхсовременной мембранной технологии, с добавлением небольшого количества сахара.