Е. Семенова
Домашнее вино, настойки, наливки.
стр. 36

Тминная наливка

Ингредиенты:

2 л водки, 80 г тмина, 600 г сахара, 3 стакана воды.

Способ приготовления:

Всыпать тмин в водку, дать постоять в теплом месте 2- 3 недели. Потом развести сахарным сиропом, приготовленным из воды и сахара, процедить через вату, влить наливку в бутыль ниже горлышка, закупоригь ее, поставить в теплое место на несколько недель, чтобы смесь настоялась. Потом разлить по бутылкам.

Чайная наливка

Ингредиенты:

500 мл коньяка, 75 г чая черного, 3,5 л сахарного сиропа, 0,1 г ванилина, 15-20 г лимонной кислоты, 30-40 г колера.

Способ приготовления:

Залить черный чай отборным коньяком, дать настояться 5-10 дней. Затем слить, подсластить 66%-м сахарным сиропом, добавить ванилин, колер и лимонную кислоту для доведения кислотности наливки до 0,2 г/100 мл. Наливка получается светло-коричневого цвета, сладкая на вкус, слегка терпкая, с ароматом чая. Крепость не превышает 20%.

Наливка из скорлупы грецких орехов

Расколоть грецкие орехи, вынуть ядра, а скорлупу всыпать на 2/3 в 3-литровую бутыль, наполнив ее на 1/3 водкой. Дать настояться 2-3 месяца, после чего подсластить сахаром по вкусу.

Новости

 

 



 

Полезная информация

Классическая водка, полученная из зернового спирта люкс и питьевой воды, которую очищают по сверхсовременной мембранной технологии, с добавлением небольшого количества сахара.