Самогон наливки настойки.
Делаем сами в домашних условиях по всем правилам
стр. 220

10 зерен гвоздики, 10 зерен английского перца и 3/4 фунта ошпаренного кипятком сухого крепкого хмеля, все хорошенько размешать, влить 15 бутылок кипяченой воды и поставить чугун в вытопленную печь.

Через три дня слить настоявшееся пиво, а в чугун влить 3 бутылки воды и поставить на ночь в печь. На другой день новый настой вылить в ранее слитый, процедить через холщовую салфетку, разлить в портерные бутылки и закупорить ошпаренными пробками, которые завязать тонкой проволокой. Затем разогреть с небольшим кусочком сала сургуч, залить им горлышки бутылок и зарыть на 15 дней в холодную землю или поставить в холодное место.

Баварское темное пиво

Положить в большой чугун 4 фунта разрезанного на мелкие куски и высушенного заварного кисло-сладко-го хлеба, 2 фунта ржаного солода, 1/4 чайной ложки поваренной соли, 10 зерен истолченного и просеянного русского перца, 15 г разведенных в одном стакане теплой кипяченой воды дрожжей, 1/2 фунта мелкого сахарного песка и 3/2 фунта ошпаренного крутым кипятком хмеля, влить столько кипяченой воды, чтобы масса была как густая сметана, накрыть толстой салфеткой и поставить в теплое место.

На другой день влить 15 бутылок кипяченой воды и 72 фунта сахара, распущенного в стакане крутого кипятка, все тщательно размешать, закрыть чугунной крышкой и поставить в хорошо вытопленную печь. По прошествии трех дней чугун вынуть из печи, дать остыть и перелить в каменную чашку. В гущу влить 3 бутылки крутого кипятка, дать остыть, процедить в ранее слитый, настоять, все размешать, перелить в луженую кастрюлю, поставить на плиту и вскипятить. Затем снять шумовкой пену, процедить пиво через




Новости

 

 



 

Полезная информация

Классическая водка, полученная из зернового спирта люкс и питьевой воды, которую очищают по сверхсовременной мембранной технологии, с добавлением небольшого количества сахара.