Самогон наливки настойки.
Делаем сами в домашних условиях по всем правилам
стр. 154

шать деревянной палочкой. Когда брожение окончательно закончится, процедить. Через 2—3 недели получится кисло-сладкое вино темного цвета.

Рецепт № 4

Берут 10 л сока желтой (белой) сливы, добавляют

1 л воды и 300 г сахара. Далее — по обычной технологии. Вино получится сахаристое и ароматное.

Вино из свежих абрикос

2,5 кг очищенных от косточек спелых абрикос замочить в кипяченой теплой воде. На 5-й день выжать мезгу, сверху добавить 3 кг сахарного песка и оставить для брожения. 2-3 раза в день размешивать палочкой. Когда брожение закончится, надо 2-3 раза процедить через фильтровальную бумагу. Вино оставить в стеклянном баллоне для созревания. Получится вкусное, ароматное вино, которое при желании можно рафинировать.

Самый легкий метод рафинирования вина: влить в вино белок одного яйца или развести в теплой воде растворимый рыбий клей и палочкой смешать с вином. Эти смоляные материалы способствуют оседанию копоти на дно емкости. Отделенное от копоти вино надо перелить в другую посуду.

Абрикосовое и персиковое вино

5 кг спелых, здоровых абрикос (персиков) отделяют от косточек, режут на части, заливают 5 л горячей воды, для аромата добавляют 20-30 г мускатного ореха и белого вина, вводят сироп (из 3 кг сахара) и дрожжевую закваску и ставят для брожения. Далее — по обычной технологии с обязательным осветлением.

Апельсиновое вино

Отобрать спелые плоды, очистить от кожуры, разрезать широкими дольками и выжать под прессом. В 1 л




Новости

 

 



 

Полезная информация

Классическая водка, полученная из зернового спирта люкс и питьевой воды, которую очищают по сверхсовременной мембранной технологии, с добавлением небольшого количества сахара.