Останина Е.
Французские вина: Секреты выбора, покупки и употребления.
стр. 177


Фирма «Крюг», основанная в 1843 году, не имеет значительных объемов продаж, однако ее продукция весьма престижна. Шампанское этой фирмы весьма дорого, но цена вполне соответствует высочайшему качеству ее игристых вин. Собственные плантации обеспечивают приблизительно половину потребностей фирмы, причем при работе с вином «Крюг» предпочитает традиционно пользоваться деревянными бочками. Большинство вин компании идет на экспорт, и особенным спросом пользуются такие кювэ, как «Крюг-Коллексьон», шампанское особо длительной выдержки и «Кло-дю-Мениль», для изготовления которого требуется исключительно виноград сорта Шардоне.

Дом «Болленже» известен во всем мире своим миллезимным шампанским. Практически вся его продукция, в кювэ которой неизменно преобладает Пино-Нуар, отправляется на экспорт. «Болленже» проводит ферментацию вина исключительно в дубовых бочках, а бутылки закупоривают только корковыми пробками. Особенной известностью пользуется кювэ «Вьей-Винь-Франсэз», создаваемый целиком из Пино-Нуар, а также «тихое» красное вино «Кот-оз-Анфан».

Когда в России говорят о шампанском, то большинству приходят на
















Новости

 

 



 

Полезная информация

Классическая водка, полученная из зернового спирта люкс и питьевой воды, которую очищают по сверхсовременной мембранной технологии, с добавлением небольшого количества сахара.