Останина Е.
Французские вина: Секреты выбора, покупки и употребления.
стр. 135


напитка категорически запрещен. «Гран Крю» этого региона обладают специфическими особенностями в зависимости от местности, где выращивается виноград. Например, тан тации, где производят «Ле-Кло», расположены на юго-западном склоне холма. В молодости они довольно жесткие и только по мере выдержки необыкновенно расцве гают и дают несравненный букет.

Вто же время виноград, из которого получают «Бланшо», обживший крутой восточный склон, дает вина нежные и ароматные, созревающие раньше всех остальных. Напитки «Водезир» весьма «нервны», а «Вальмюр» отличаются полнотой, хотя виноградники, на которых они производятся, расположены по соседству. Вероятно, в данном случае не последнюю роль играет необыкновенное разнообразие подпочв.

Вина «Ле През» изящны и маслянисты, <Бу-гро-> необыкновенно сильны, а • Гренуй. отличаются сложностью. Любопытно, что своим названием последний напитог обязан тому, что плантачия. на которой он размещается, находится рядом с крохотной речушкой Серен, где нельзя ( телать шаг, чтобы не наступить на лягушку. Собственно, слово «гренуй» (grenouilles) по-французски означает «лягушка».


Вина «Шабли Гран-Крю» положено выдерживать до 15-20 лет, а лучше дольше, однако это не представляется


















Новости

 

 



 

Полезная информация

Классическая водка, полученная из зернового спирта люкс и питьевой воды, которую очищают по сверхсовременной мембранной технологии, с добавлением небольшого количества сахара.