Останина Е.
Французские вина: Секреты выбора, покупки и употребления.
стр. 108


риц, хотя оно неплохо подходит и к жареному цыпленку.

Если вино относится к «Бордо Сюперьор», это значит, что оно изготовлено из отборного винограда. Подобные напитки терпкие и насыщенные, способны храниться в течение рада лет. К ним подходят холодные закуски (например, ветчина), мясные филе и свежие сыры.

Белое «Бордо Сюперьор» очень приятно, даже деликатно, с нежным желтоватым цветом «одежды», отливающим золотом. Оно замечательно сочетается с грибными супами и благородной рыбой, сыром «Рокфор» и прочими голубыми сырами, часто подается на аперитив, подходит к фруктовым десертам, например грушам, дыне или мирабели.

Розовое бордо, или «Бордо Розэ (Клерэ)», изготавливается методом «кровотока». Это живое, легкое и ароматное вино, благоухающее цветами и ягодами. Этот напиток употребляется с острыми рыбными блюдами, мясными салатами и различными морепродуктами.

Восхитительно «Бордо Клерэ», кларет, знаменитый со времен Средневековья. Это вино легкое, «нервное» и деликатное. Оно просто незабываемо благодаря несравненному аромату малины и ежевики, а подходит практически ко всем блюдам — птице, рыбе, мясу, кушаньям под острым соусом.



















Новости

 

 



 

Полезная информация

Классическая водка, полученная из зернового спирта люкс и питьевой воды, которую очищают по сверхсовременной мембранной технологии, с добавлением небольшого количества сахара.