Останина Е.
Французские вина: Секреты выбора, покупки и употребления.
стр. 53


Классификация французских вин

Во-первых, французские вина принято подразделять по уровню качества. Если исходить из данного положения, то существуют марочные и ординарные вина. И те и другое включают в свой состав также по две группы, и таким образом мы получаем четыре категории вин, которые, сообразно французским категориям, располагаются от низших к высшим.

На низшей ступени качества находятся столовые вина, или vin tiu table Не следует, однако, думать, что если вино относится к начальной категории, то оно обязательно плохое. Производя вина подобного рода, виноделы применяют виноград разного купажирования; при этом не исключено также использование сортов винограда, выращенного в некоторых других странах Европейского экономического сообщества. В этом случае часто происходит купажирование винограда урожая разных лет, из-за чего год изготовления напитка на винных этикетках не указывается. Кроме того, контроль качества за винами низшей категории не требует их соответствия конкретному типу. Естественно, что из-за этих выше-





































































Новости

 

 



 

Полезная информация

Классическая водка, полученная из зернового спирта люкс и питьевой воды, которую очищают по сверхсовременной мембранной технологии, с добавлением небольшого количества сахара.