Останина Е.
Французские вина: Секреты выбора, покупки и употребления.
стр. 44


Франции устанавливались винодельческие традиции. Однажды герцог Бургундский признал сорт винограда Гамэ совершенно непригодным к употреблению, недостойным для производства благородных вин и приказал уничтожить все его насаждения на плантациях Золотого Склона. Так Cote-d'Or лишился винограда Гамэ.

Франция интересна с точки зрения винодела тем, что в этой стране исключительно пригодные для виноделия области отличаются невероятным как природным, так и климатическим почвенным разнообразием. Вероятно, именно поэтому во Франции существует такое разнообразие вин, их ароматов, букетов, их ни с чем не сравнимого характера.

Однако это вовсе не означало, что Гамэ признали плохим сортом остальные жители Франции. До сих пор он успешно там культивируется, и именно он служит основой очаровательного и упоительного «Божоле». И все же поступок герцога Бургундского означал, что в истории французского виноделия началась новая эпоха, ознаменованная потребностью регулирования вин.


После указа всесильного сюзерена началась упорная борьба с подделками и разного рода подлогами в винной промышленности, и эта эпоха подошла




































































Новости

 

 



 

Полезная информация

Классическая водка, полученная из зернового спирта люкс и питьевой воды, которую очищают по сверхсовременной мембранной технологии, с добавлением небольшого количества сахара.