А.В.Максимкин М.М.Никитин
Самогон
140 рецептов приготовления
стр. 51

Свекольный № 1 Сахарную свеклу натереть на терке, отварить и отжать сок. Взять 30 литров сока, 200 г дрожжей и настаивать в теплом месте 5 — 6 дней. Затем перегнать 2 раза.

Свекольный № 2 Натереть на терке и отварить 8 кг сахарной свеклы. В еще теплую свеклу добавить 5 —6 кг сахара, залить 10 литрами воды при температуре 25°С. Добавить 500 г дрожжей, разведенных в небольшом количестве воды. Настаивать в теплом месте 3 — 4 дня. Когда свекла опустится на дно и сверху образуется корка, все перемешать и перегнать 2 раза.

Свекольный № 3 Изготавливается из патоки. Взять 10 литров патоки, 200 — 250 г дрожжей, залить 25 литрами воды. Настаивать в теплом месте 7 дней. Перегнать 2 раза.

Свекольный № 4 Натереть свеклу, залить водой и кипятить 1 — 1,5 часа. Жидкость слить в емкость, а свеклу вновь залить водой и опять кипятить 1 — 1,5 часа, затем слить. Еще раз залить, прокипятить и слить. Всю полученную при трех кипячениях жидкость слить в одну емкость, заполнив ее не более чем на 2/3 объема. Добавить дрожжей из расчета 40 г на 4 литра и настаивать 10—15 дней до прекращения образования пены. При добавлении сахара, картофеля или других компонентов настаивание длится 4 — 7 дней. По окончании брожения перегнать.

Свекольный № 5

Приготовить 4 литра свекольной жидкости так же, как в предыдущем рецепте, добавить 2 кг полтавской крупы и настаивать 4 — 5 дней при температуре 20 — 22°С. Затем добавить еще 15 литров свекольной жидкости и настаивать 15 дней до готовности, потом перегнать.

Новости

 

 



 

Полезная информация

Классическая водка, полученная из зернового спирта люкс и питьевой воды, которую очищают по сверхсовременной мембранной технологии, с добавлением небольшого количества сахара.