А.В.Максимкин М.М.Никитин
Самогон
140 рецептов приготовления
стр. 17

Повышение температуры браги до 98.5°С указывает на то, что спирта в браге почти не осталось, зато при этой температуре начинается интенсивное испарение сивушных масел. Поэтому при температуре браги 98.5°С перегонку необходимо прекратить. Перегонку можно завершить и при более низкой температуре, но тогда часть спирта будет оставаться в браге, а количество сивушных масел уменьшится.

В аппарате в качестве емкости 1 используются также молочные фляги, канистры, чугунки, биДоны, скороварки и т. д.

Данный вариант аппарата включает дополнительную емкость с водой для очистки и повышения концентрации самогона. Он состоит из емкости 1, двух термометров 2, трубки

3, которая служит для предохранения от резкого повышения давления, трубопровода 5 с краном 4, дополнительной емкости

б, холодильника 7 и колбы для продукта 8.

Здесь следует соблюдать такую последовательность проведения операций: сначала нагревают воду в емкости 6, затем нагревают сырье в емкости 1 и начинают перегонку. Спиртсодержащие пары, которые представляют собой смесь паров спирта и паров воды, проходят через емкость 6, где поддерживается температура воды 80 — 82°С (температура кипения спирта — 78°С). При прохождении паров через воду водяная компонента паров конденсируется и остается в емкости 6, а пары самогона, избавляясь от воды, концентрирук. 'я. Затем пары спирта поступают в холодильник 7 и, конденсир: ясь, стекают в колбу 8.

Новости

 

 



 

Полезная информация

Классическая водка, полученная из зернового спирта люкс и питьевой воды, которую очищают по сверхсовременной мембранной технологии, с добавлением небольшого количества сахара.