Кто водку делает
Какие водки бывают
Марки водки
А что из водочки
А что под водочку
Реклама Водки
AlcoNews
Сотрудничество
Библиотека
Макаров С.
Основы технологии виски стр. 182
ПРИЛОЖЕНИЕ I. ПЕРЕЧЕНЬ ОСНОВНЫХ АНГЛО- АМЕРИКАНСКИХ ТЕРМИНОВ ТЕХНОЛОГИИ ВИСКИ Типы виски Ancient - древний, одна из не предусмотренных стандартами, градация качества напитка Auld - старый, архаичный, одна из не предусмотренных стандартами, градация качества напитка Base whisky - канадское базовое виски, обычно совершенно безвкусное Blended whisky - смешанное виски (смесь солодового и зернового вис ки, спирта, пшеничного или кукурузного виски и т.п., иногда вплоть до 40 компонентов, в разных количествах) Bourbon - американское виски, изготавливается из зерна, содержащего не менее 51% кукурузы. Происходит от названия округа Бурбон, штата Кен тукки Cask Strenght - виски естественной крепости, снизившейся лишь за счет испарения спирта в ходе выдержки, без разбавления водой Choice Old - отборный старый, одна из не предусмотренных стандарта ми градация качества напитка Copita - копита, бокал для дегустации виски с короткой ножкой и вы тянутой тюльпановидной чашей с краями, сужающимися кверху Corn whiskey - сорт американского виски, изготовливается из сусла с содержанием кукурузы свыше 80%) Cream - сливочный, одна из не предусмотренных стандартами, града ция качества напитка De luxe blend - купаж сорта люкс, все спирты выдержаны не менее 12 лет. От купажей другого класса их отличает более высокий процент солодо вого виски, в среднем, не менее 35%. |
|||||
|
Полезная информация
Классическая водка, полученная из зернового спирта люкс и питьевой воды, которую очищают по сверхсовременной мембранной технологии, с добавлением небольшого количества сахара.