Макаров С.
Основы технологии виски
стр. 88


Первые аппараты по распространенной легенде были изобретены ара бами примерно в 800 г.н.э., что представляется весьма сомнительным, по скольку мусульманам запрещены манипуляции с виноградным вином, а именно оно было единственным сырьем для получения спирта. По сведениям некоторых историков, арабы разводили некий черный порошок, кипятили полученную жидкость и конденсировали пар, который, концентрируясь, за густевал. Они получали таким образом Кхоль, с помощью которого женщи ны подводили глаза.

Более-менее достоверным изобретателем технологии получения спирта из сброженного виноградного вина дистилляцией считается монах-алхимик из Прованса (по другой версии - врач городка Монпелье во Франции) Ар нольд (Арно?) де Вилльнев (ок. 1333 - 1334 гг.). Описание конструкции этого аппарата не сохранилось.

Примерно к этому же периоду относится документированное упомина ние о производстве виски: 1485 - английские джин и ирландское виски, 1490- 1494 - шотландское виски. Споры о приоритете в изобретении перегонки между ирландцами и шотландцами не утихают до сих пор.

Новости

 

 



 

Полезная информация

Классическая водка, полученная из зернового спирта люкс и питьевой воды, которую очищают по сверхсовременной мембранной технологии, с добавлением небольшого количества сахара.