Кто водку делает
Какие водки бывают
Марки водки
А что из водочки
А что под водочку
Реклама Водки
AlcoNews
Сотрудничество
Библиотека
- Прямая печать на оргстекле
- прямая печать на оргстекле
- printari.ru
Е. А. Говорова Лечение водкой и вином. Народные рецепты исцеления стр. 121 Вино готово к употреблению, если его вкус приятно-кислый с ароматом свежих яблок. Яблочное вино имеет очень красивый золотистый цвет. ВИНО «ДАМСКОЕ» Требуется: 1 стакан ягод шиповника, 1 стакан изюма, 3 л воды, 15 г дрожжей, 800 г сахара. Способ приготовления. Шиповник и изюм отварите в 1,5 л воды в течение 2-3 мин. Перелейте смесь в подготовленную посуду, добавьте сахар, долейте воды и добавьте дрожжи. Закройте горлышко марлей и поставьте в теплое место на 45 дней. Вино готово через 5 месяцев. ВИНО ИЗ СВЕЖИХ ПЛОДОВ ШИПОВНИКА Требуется: 2 кг плодов шиповника, 3 кг сахара, 7 л воды. Способ приготовления. В подготовленную емкость положите промытые и надрезанные с двух стороны ягоды шиповника. Приготовьте сахарный сироп из сахара и воды. Процедите сироп и влейте в посуду с шиповником. Разлейте жидкость в бутыли и поставьте для брожения. Вино считается готовым, когда ягоды осядут на дно. Жидкость осторожно слейте, процедите и разлейте в бутылки. Закупорьте бутылки пробками и поставьте в холодное место. БЕЛОЕ КРЕПКОЕ ВИНО ИЗ РЯБИНЫ Требуется (на 10 л вина): 4,5 л рябинового сока. Для сусла: 3,6 л рябинового сока, 0,9 л яблочного сока, 2,5 кг сахара, 4 л воды. Способ приготовления. Рябиновое вино само по себе не очень вкусное, поэтому, чтобы улучшить его вкус, добавьте 20 % яблочного сока. Готовьте его по общим принципам, описанным выше. Вы получите вино светло-желтого цвета и немного горьковатое на вкус. Оно будет готово не ранее чем через год. Храните его в темном месте при температуре от 15 ° С и ниже. ВИНО ИЗ БЕЛОЙ СМОРОДИНЫ Требуется (для приготовления 10 л сусла): 4 л сока белой смородины «Версальская», 2,4 кг сахара, 4,5 л воды. Способ приготовления. Выжмите сок из белой смородины (только из зрелых ягод). Затем сделайте сусло. Для этого внесите перед брожением 1,6 кг сахара, а остальные 0,8 кг -после брожения и спиртования. Поставьте сусло на закваску и внесите в него заранее приготовленную закваску. Процесс брожения будет продолжаться не менее 7—10 дней. После окончания брожения вино нужно проспиртовать. Влейте водку из расчета 1 л водки на 10 л вина, перемешайте до образования однородной крепости и выдержите в течение 5 суток. Профильтруйте и добавьте остальную часть сахара. Разлейте в бутылки. Вино из белой смородины будет готово через 2-3 месяца. Готовое вино из белой смородины должно быть очень светлым, с нежным ароматом. Из этой ягоды можно приготовить вино любой крепости. Многие считают, что оно лишь немногим уступает виноградному и даже во многом его напоминает. ВЕРМУТ БЕЛЫЙ (БЕЛОЕ ДЕСЕРТНОЕ АРОМАТИЗИРОВАННОЕ ВИНО) Требуется: 8 л яблочного виноматериала, 2 л виноматериала рябины дикой, 0,8 л меда, 1 ч. л. настоя трав. Для приготовления настоя из трав: 250 г водки, 4 г тысячелистника, 3 г корицы, 3 г мяты, 1 г мускатного ореха, 2 г кардамона, 1 г шафрана, 3 г полыни. |
|||||
|
Полезная информация
Классическая
водка, полученная из зернового спирта люкс и питьевой воды, которую
очищают по сверхсовременной мембранной технологии, с добавлением
небольшого количества сахара.