Е. А. Говорова
Лечение водкой и вином.
Народные рецепты исцеления
стр. 116

Это вино лучше всего использовать в лечебных целях, поэтому готовьте его в малых пропорциях.

Требуется: 500 г замороженного шиповника, 1,5 л водки, 200 мл воды, 1 апельсин, 15 г корицы, можно добавить небольшое количество ягод клубники.

Способ приготовления. Шиповник, клубнику, апельсиновую корку с половинками апельсина и корицей оставьте на 10 дней в водке. Затем сцедите и залейте охлажденным сахарным сиропом, сваренным из сахара и воды. Встряхните и разлейте по бутылкам.

ВИНО ИЗ ЧЕРНОПЛОДНОЙ РЯБИНЫ

ПЕРВЫЙ СПОСОБ

Требуется: 3 кг ягод черноплодной рябины, 30 г вишневых листьев, 0,5 кг сахара, 1 л

воды.

Способ приготовления. Приготовьте мезгу из ягод, добавьте вишневые листья и сахар, все перемешайте, вскипятите и остудите, добавьте 1 бутылку водки, процедите, разлейте по бутылкам.

ВТОРОЙ СПОСОБ

Требуется: 6 л сока черноплодной рябины, 1,5 кг сахара, 3,5 л воды.

Способ приготовления. Приготовьте мезгу из ягод, оставьте их в стеклянной, деревянной или эмалированной посуде для брожения. Забродившую мезгу отожмите. Полученный сок процедите и слейте в бутыль или в бочку, а выжимки поместите в посуду с водой (половина от количества сока) и оставьте на сутки. Вода извлечет из мезги остатки сахара, кислот, красящих веществ и т. д. Через сутки эту массу снова отожмите, сок смешайте с соком первого отжима. В сок добавьте половину сахара, а через 2-3 дня, когда разовьется бурное брожение, всыпьте остальной сахар. Бутыль залейте водой, закройте ватной пробкой (чтобы для углекислого газа был свободный выход). Поставьте емкость бродить в теплое место. В течение 10-12 суток будет бурное брожение вина, затем оно замедлится - и в течение 15-20 суток процесс брожения будет протекать менее интенсивно. Полученное молодое вино аккуратно отделите от осадка. Полученное вино на вкус будет грубовато, с терпким вкусом, в нем будет ощущаться спирт, поэтому добавьте в него сахар (150 г на 1 л). Через месяц, когда растворенный сахар соединится со спиртом, вино станет приятным на вкус. И чем дольше вы будете его выдерживать, тем лучше и изысканнее будет вкус вина.

ВИНО КЛЮКВЕННОЕ

Требуется: 4 кг клюквы, 4,5 л воды, 2,5 кг сахара.

Способ приготовления. Ягоды промойте, мезгу хорошо прогрейте (это ускоряет соковыделение и улучшает качество вина), добавьте сок черники или голубики. Засыпьте сахар, залейте водой и поставьте бродить. Разливайте по бутылкам по окончании процесса брожения.

ВИНО ИЗ ВИШНИ, ЧЕРНОЙ СМОРОДИНЫ И ЯБЛОК

Требуется: 5 кг вишни, 2,5 кг черной смородины, 3 кг яблок, 10 л воды, 1,5 кг сахара.

Способ приготовления. Яблоки без косточек и кожицы пропустите через мясорубку, в полученную массу добавьте 300 г сахара, оставьте на сутки для выделения сока. В массу добавьте размятые ягоды вишни и смородины, поместите их в стеклянную банку, залейте охлажденным сахарным сиропом, сделайте водяной затвор. После брожения вино процедите, разлейте по бутылкам. Можете добавить ароматизаторы.

ВИНО ЧЕРНОСМОРОДИНОВОЕ

Требуется. 5 кг смородины, 3,6 л воды, 2,4 кг сахара.

Способ приготовления. Смородину переберите, тщательно промойте, потолките деревянной толкучкой. Так как сок из мезги черной смородины выделяется медленно,

Новости
Турция запросила у США установки Patriot «для сдерживания России»
Турция запросила у США зенитные ракетные комплексы Patriot для сдерживания России в сирийской провинции Идлиб. Об этом сообщило в четверг, 20 февраля, агентство Bloomberg.
В МИД прокомментировали решение Гаагского суда по делу ЮКОСа
Захарова отметила, что это решение было вынесено с нарушением надлежащих правовых процедур. "Россия продолжит добиваться его отмены в Верховном суде Нидерландов", - сказала официальный представитель МИД РФ.
В Финляндии зарегистрировали отрицательную цену на электричество
Из-за теплой зимы и сильных ветров в Финляндии на полную мощность работали ветрогенераторы, в результате чего была отрицательная цена на электроэнергию. Так, впервые цена на электричество стала отрицательной и составила минус 20 евроцентов за мегаватт-час.
Меркель рассказала о возможных мотивах стрелка из Ханау
В среду вечером неизвестный открыл стрельбу в двух кальянных и букмекерской конторе города Ханау, в результате чего погибли девять человек и еще четверо получили ранения. Позднее предполагаемого преступника нашли мертвым у него дома, рядом с ним было обнаружено еще одно тело.
Турция пригрозила начать военную операцию в Идлибе
Турция пригрозила начать военную операцию в сирийском Идлибе. Такое заявление сделал президент Турции Реджеп Тайип Эрдоган, сообщает ТАСС. По его словам, операция может начаться в любую минуту.
В Полтавской области против паникующих из-за коронавируса решили применить БТР
Силовики начали продвигаться вперед в сопровождении БТР. Количество правоохранителей очень немаленькое. Похоже, против испугавшихся граждан решили вести настоящие боевые действия.

 

 



 

Полезная информация

Классическая водка, полученная из зернового спирта люкс и питьевой воды, которую очищают по сверхсовременной мембранной технологии, с добавлением небольшого количества сахара.