Е. А. Говорова
Лечение водкой и вином.
Народные рецепты исцеления
стр. 115

10 л) смешайте, добавьте сахар и мед. Влейте жидкость в маленький бочонок, закройте и поставьте в холодное место. Оставьте бродить в течение полу года, после этого у вас получится вкусное, ароматное вино.

ВИНО ИЗ МАЛИНЫ

Требуется: 3 кг малины, 1,5 кг сахара, 200 г водки, 5 л воды, половинка апельсина, гвоздика, 200 г вишни (для улучшения цвета и лечебных качеств вина).

Способ приготовления. Помните малину, добавьте пропущенный через мясорубку апельсин, засыпьте 500 г сахара, дайте настояться 2 дня, затем сцедите сок, добавьте в него сахарный сироп, водку и гвоздику.

ВИНО СЛАДКОЕ МАЛИНОВОЕ

Требуется: 6 л малинового сока, 2,6 л воды, 2,4 кг сахара, 1 л водки.

Способ приготовления. Вам следует готовить и спиртовать вино так же, как и сладкое вишневое вино. Готовое вино имеет малиновый цвет, приятную кисловатость и аромат свежих ягод.

ВИНО ИЗ РЯБИНЫ

Требуется: 5 кг рябины, 1 кг сахара, 8 л воды, винные дрожжи, тысячелистник, мята.

Способ приготовления. Лучше всего использовать для приготовления вина ягоды рябины, собранные после заморозков, т. к. подмороженные ягоды слаще и лучше дают сок. Если же рябина снята до заморозков, ее, чтобы хорошо выделялся сок, а также для снижения горечи, сначала побланшируйте. Для этого отделенные от кистей ягоды залейте кипятком на 20-30 мин, затем, слив воду, еще раз повторите эту операцию. После второго прогрева рябину опустите в холодную воду. После бланшировки помните ягоды, выжмите сок. Рябиновое вино получается терпкое, поэтому вы можете добавить к соку рябины сок сладких яблок (это к тому же улучшит цвет вина).

Бланшированные ягоды засыпьте сахаром, добавьте дрожжи, оставьте бродить. После того как вино перебродит первый раз, пропустите его через марлю или через ткань, поставьте бродить второй раз, добавив ароматизаторы, можно добавить немного изюма для улучшения брожения. По окончании этого процесса вино процедите вновь и разлейте по бутылкам.

ВИНО СЛАДКОЕ ЗЕМЛЯНИЧНОЕ

Требуется: 8 л земляничного сока, 2,4 кг сахара, 0,5 л воды.

Способ приготовления. Готовьте данное вино так же, как и все сладкие вина. В результате должно получиться 10 л вина.

ВИНО ЧЕРНИЧНОЕ

Требуется: 8 л черничного сока, 0,5 л воды, 2,4 кг сахара, 5 г лимонной кислоты.

Способ приготовления. Для приготовления этого вина вам потребуются свежие, но неперезрелые ягоды черники. В готовую мезгу добавьте 1 кг сахара, немного дрожжей, т. к. черника с трудом дает сок, и оставьте на сутки. После отжима сока выжимки залейте горячей водой и дайте настояться в течение 12 ч, затем вторично отожмите. Сок после первого и второго отжима объедините, всыпьте остальной сахар, добавьте воды и лимонной кислоты. Можно добавить винные дрожжи, т. к. черничный сок дает слабое брожение. Сильно разбавлять вино водой не следует, иначе оно быстро испортится. Можно добавить ягоды красной и белой смородины, тогда вино будет схоже по вкусу и аромату с кагором.

ВИНО ИЗ ШИПОВНИКА

Новости
Daily Mail назвала ошеломляющим количество российских подлодок в Атлантике
Количество российских подводных лодок в Северной Атлантике резко возросло в последнее время, пишет британское издание Daily Mail. Как говорится в материале, вблизи берегов Великобритании замечены подлодки класса «Акула» (стратегические атомные подводные лодки проекта 941).
Голландский суд удовлетворил требование Украины об отводе судьи в деле о скифском золоте
Апелляционный суд Амстердама удовлетворил требование Украины об отводе судьи Дуко Оранье, рассматривавшего дело о скифском золоте. Об этом сообщили в среду в самой инстанции. "Требование украинской стороны удовлетворено", - сказали в суде.
Немецкие читатели осудили Алексея Навального за оскорбление бывшего канцлера ФРГ
Ранее оппозиционер назвал бывшего канцлера Германии Герхарда Шрёдера «путинским мальчиком на побегушках» Редакция немецкого издания Süddeutsche Zeitung поделилась мнением своих читателей, которые высказались относительно фигуры российского политика Алексея Навального.
Эрдоган обвинил США в намеренной дестабилизации обстановки на востоке Сирии
В обращении к парламенту турецкий президент отметил, что США намерено дестабилизируют обстановку на востоке Сирии при помощи боевиков "Сирийских демократических сил". Активность отрядов "Сирийских демократических сил" (SDF) все больше беспокоит Анкару.
Новый премьер Японии намерен подписать с Россией мирный договор
Новый премьер-министр Японии Есихидэ Суга намерен подписать с Россией мирный договор и "успешно завершить" переговоры по вопросу Курильских островов. По его словам, он планирует всесторонне развивать отношения с Москвой.
Путин и Эрдоган обсудили совместные действия в Сирии в ходе переговоров
Как пишется на сайте Кремля, телефонный разговор состоялся по инициативе президента Турции. В беседе Владимир Путин высказался об озабоченности в связи с продолжающимися боевыми действиями в зоне конфликта между Арменией и Азербайджаном в Нагорном Карабахе.

 

 



 

Полезная информация

Классическая водка, полученная из зернового спирта люкс и питьевой воды, которую очищают по сверхсовременной мембранной технологии, с добавлением небольшого количества сахара.